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啤酒設備投資建議

文章來源:www.youthknow.com?? 作者:卓達機械編輯?? 發布時間:2019-06-21 09:10?? 瀏覽次數:

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一、設備定位
啤酒設備多用于酒店、燒烤店、火鍋店、賓館、自助餐館、KTV、商務會所、娛樂會所、農家院、度假村、大排檔等以餐飲為主的消費場所,或者以酒水消費為主的酒吧、啤酒屋、酒館等,或者用于員工福利的大中小型企事業單位。根據店面的實際情況,具體性質定制啤酒設備。
二、場所客流量與整體消費水平
店面所在位置的客流量與整體消費水平是決定投資者所選設備大小的重要依據,如果客流量較大,整體消費水平較高,就選用高日產量的啤酒設備,以免供不應求。反之則要考慮上日產量較低的設備,防止資源浪費,間接提高了成本。
啤酒設備
三、啤酒消費季節性考慮
啤酒的消費季節性較為明顯,一般說來,夏季啤酒的消費在一年四季當中是最高的,冬季相對來說要低一些。所以在選啤酒設備的時候,一般按照最大量來定設備大小。
四、關于設備安放位置選定與擺放設計
我公司有專門的設計師到現場進行測量核算,根據客戶店面整體裝修特點設計自釀啤酒設備的擺放事項,既考慮設備擺放美觀,又考慮設備操作方便,為客戶提供設計、安裝、釀酒一條龍服務,為客戶節約寶貴的時間。
五、成本預算與利潤回收問題
成本
每500升黃啤所用各種原材料到店價(加上運費)+水費+電費/啤酒總量
目前計算出來的價格是1.02元/500g,這個成本是生產直接成本。有的客戶說,那還有人工費和房租沒算,實際利潤沒有那么高。因為各個店面的情況不一樣,如果要除去人工和房租,那就是凈利了,在這里我們只算毛利。
售價/500g-生產成本/500g-容器成本/500g=毛利/500g
從以上可以看出,1斤啤酒實際售出成本是1.5元。
利潤
啤酒利潤=符合當地市場的實際銷售-自釀啤酒成本
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