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好的釀酒設備選擇

文章來源:www.youthknow.com?? 作者:卓達機械編輯?? 發布時間:2019-06-17 09:46?? 瀏覽次數:

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廠家有自主的酒曲品牌,有核心的釀酒技術,以及完善的售后服務。
1、設備的材質(是不銹鋼的還是鋁制的,厚度是多少,材質標號是什么。常見的釀酒源設備是食品級優質不銹鋼);設備材質直接決定了設備使用壽命,購買設備的時候要問清楚設備的使用壽命,保修年限,保修是主體保修,還是整體保修。看設備本身(設備是否糊鍋,冷卻效果怎么樣),目前的釀酒設備基本都是雙層自動防糊鍋的節能設備,市面上還有一些普通的設備,購買的設備要注意辨別是酒源雙層設備還是單層的,雙層的從外觀也可以看出(外面一圈有較大的外層底部寬大、普通單層設備是直筒式樣的)
對釀酒設備材質的選擇,先得選到一個好的信譽度高的公司進行采購,這樣無論是在設備的質量上,還是在售后問題上,都不會存在大問題。一般的情況下,每個設備出售公司的制作材料都不太相同,釀酒設備的材質多種多樣,較為常見的有鋁質,鐵質,不銹鋼的。對于鋁質來說,它耐酸堿性低,使用年限短,最重要的是,在釀酒過程中,鋁質的釀酒設備會產生化學反應,生成氧化鋁,不僅在很大的程度上影響了釀酒的品質,還能對喝酒的人的身體造成影響,這是十分不妥的。基于此,鋁質已經逐漸被人們所淘汰。而不銹鋼就彌補了這些缺陷,這種材質的釀酒設備,化學性質特別穩定,不會發生一些化學反應而生成一些對人體有害的物質。并且,它比起鋁質材料,清潔起來更加容易,觀賞起來也比它要美觀。最重要的是,對于一些大型的釀酒機構,它能夠節省一些資金,因為不銹鋼材料的價格相對比鋁質的要低,這也是許多專業釀酒者的首選。還有一些瓷質,陶質等的材料制成的釀酒設備,材質不同,酒的口味也就不同。
2、設備的配套(釀酒設備廠家贈送些什么東西,一整套設備包含些什么東西);常見的贈送的有酒精度數濃度計,溫度計,不銹鋼閥門等。您在選購釀酒設備的時候還可以選擇過濾器等。
啤酒設備
3、廠家售后和服務(廠家是否承擔運費,是否教最新的釀酒技術培訓,比如熟料酒源固態高產釀酒工藝,熟料固態高產釀酒工藝出酒口味好,而且操作簡便、出酒率高。)
4、選好一套好的釀酒設備還要看是否有調酒技術。一般情況下,釀出來的酒需要經過一定的程序加工才能投放到市場中進行出售,比如說勾兌,這樣才能把酒的芳香釋放出來。正常情況下,出售酒龍頭釀酒設備的廠家都會有調酒技術告知。
5、看出酒口味是否符合本地,出酒品質是否達到國家要求。
6、看廠家資質,看設備價格,實際了解釀酒設備廠家的口碑、客戶評價。
實踐出真知。需要購買釀酒設備的人,可以進行實地的考察,觀察這些設備在其他地方的使用情況,看是否真的是優質的釀酒設備,而不應聽信別人的所說,自己看到的才能夠相信。當然,在選好購買哪家的釀酒設備后,該公司出示的一些質量合格證明也是你應該注意的。按照這幾點來選擇,您一定可以選購到自己喜歡的酒設備。
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